Юра, 12 лет
Юра, мальчик, который пережил острый лимфобластный лейкоз и сейчас находится в ремиссии, мечтает стать поваром. Его желание готовить возникло во время болезни, и с тех пор он увлеченно изучает кулинарию.
Как мы исполнили мечту?
Благодаря ресторану Smoke BBQ и шеф-повару Илье Елефтериади, Юра получил возможность поработать на профессиональной кухне. На мастер-классе Юра познакомился с основами кулинарного искусства, узнал о разных степенях прожарки, особенностях мясных блюд и других кулинарных тонкостях. Юре также были даны советы по построению карьеры в кулинарии и рекомендованы лучшие учебные заведения.
5 ключевых навыков по профессии повара:
Юра о профессии
Кулинарные техники — знание различных видов прожарки и особенностей приготовления блюд.
Внимание к деталям — понимание важности точности в граммовке и состоянии посуды.
Творческий подход— способность экспериментировать и создавать новые блюда.
Командная работа — умение работать в команде на профессиональной кухне.
Желание учиться — стремление к постоянному обучению и развитию в области кулинарии.
Отзывы наших подопечных
Previous
Next
Другие исполненные мечты:
- Все
- Заветная мечта
